LA COCINA
Como en las viejas cocinas de los barrios de la ciudad de Buenos Aires; en donde los inmigrantes provenientes de diferentes lugares de Europa, mezclaron las características culinarias de cada una de estas regiones y crearon la denominada cocina porteña.
Retomando aquellas recetas tradicionales hogareñas, resurgimos en nuestra carta esos aromas y sabores que nos transportaran en el recuerdo.
LA VINOTECA
Como en las viejas cocinas de los barrios de la ciudad de Buenos Aires; en donde los inmigrantes provenientes de diferentes lugares de Europa, mezclaron las características culinarias de cada una de estas regiones y crearon la denominada cocina porteña.
Retomando aquellas recetas tradicionales hogareñas, resurgimos en nuestra carta esos aromas y sabores que nos transportaran en el recuerdo.
Entrada
Crepe de espinaca a la crema y salsa rose.
Plato Principal 3 opciones
- Tradicional bife de chorizo a las brazas.
- Pollo grillado.
- Trucha grillada.
- Guarnición: milhojas de papas y vegetales con pilaf de arroz blanco.
- Pastas:
Pastas secas o frescas: Sorrentinos de jamón y queso / calabaza. - Tagliatelles
- Salsas: Rosa, crema, cuatro quesos, fileto, bolognesa.
Bebidas
- Bodega Etchart: Cafayate Malbec.
- Gaseosas, agua mineral con o sin gas.
Postre
- Húmedo pastel de chocolate estilo Amore con salsa de frutos rojos.
Recepción
Variedad de canapé y champagne.
Entrada
-Gourmet: Mollejas de corazón, langostinos, rúcula y lluvia dorada de papas pai con reducción Malbec.
-Creps rellenos de tomates, queso y finas láminas de albahaca en variedad de salsas.
-Mediterránea: jamón serrano, bouquet verde y láminas de queso.
-Dorados Langostinos con pimientos salteados y endivias.
Plato Principal
-Medallón de lomo con duxelle de hongos, papas rústicas, champiñones, salteados con finas hierbas.
-Gran bife de chorizo a las brasas con vegetales glaseados y papas rústicas.
-Blanco de ave grille con arroz silvestre, cebollines y hongos.
-Spaghetti en tinta de calamar con albahaca, tomates frescos y salsa de crema con langostinos.
Bebidas
-Luigi Bosca Reserva- Cabernet Sauvignon, Malbec, Chardonnay.
-Sain Felicien- Cabernet Sauvignon, Malbec, Chardonnay, Sauvignon blanc.
-Terrazas Reserva-Terrazas de Los Andes Single Vineyard Las Compuertas Malbec.
-Paz Cabernet Sauvignon Cabernet Franc, Malbec
-Alma Negra Tinto, Blanco Blend.
-Navarro Correas Colección Privada Malbec, Chardonnay.
-Luigi Bosca Cuvee Espumante.
-Cervezas, gaseosas, Agua mineral con o sin gas.
Postres
-Pie de manzanas con crema helada de vainilla.
-Mousse de maracuyá y frutas de estación.
-Nuestro clásico Pie de lima con helado de limón.
-Delicia de chocolate con crema helada de frutos rojos.
Servicio de cafetería
con Petit Fours